The sunny side

bienvenidos, cambios!

2011-11-12T21:15:00.001Z

images via 1 , 2, 3, 4

hace ya unas semanas que ya no me sirve mi ropa.
los últimos 5 meses, he estado tan metida en estudios y cambios en mi rutina habitual, que ahora que miro atrás, me doy cuenta de que el embarazo ha sido algo de alguna manera 'secundario' a todo lo que estaba pasando, y ahora que por fín tengo tiempo, estoy poniédome al día con lecturas de embarazo, comenzando a elegir cosas y disfrutando al máximo de este estado, sobre todo ahora que el pequenin/a ya se mueve!

aunque, aún no he tenido mucho tiempo de buscar ropa de premamá, todo lo que he visto hasta ahora no me ha convencido mucho (tal vez porque es invierno y los básicos son más sobrios) pero estos modelos que he encontrado en internet me gustan. si hay alguna mamá lectora: teníais una tienda favorita de premamá? comprásteis por internet alguna vez? me encantaría oir vuestras opiniones...!

2011-10-12T22:00:00.000+01:00

i still can't believe that it's been 4 months since my last post, seriously?
a lot has happened since then, some of these things have left me with no energy at all and my most creative self was sleeping somewhere inside me.
summer was full of endless days studying, as i have taken this 'break' to qualify as a vet technician and be able to care for the animals i foster in a better way. but... apart from the anatomy and surgery lessons my summer has been full of surprises...!! :)

aún no se cómo han pasado ya 4 meses desde mi último post, de verdad??!!
desde ese último contacto, han sucedido muchísimas cosas, algunas de ellas me han dejado sin energía y mi parte más creativa se quedó dormida la mayoría del verano.
este verano ha estado repleto también de tardes estudiando, ya que decidí aprovechar este tiempo de 'reposo' en casa para hacer un curso intensivo de tec. en veterinaria y poder así cuidar mejor a los animales que acojo. pero...a parte de todo ese estudio, mi verano ha estado también lleno de sorpresas...!! :)

of birthday parties that brought us back again to beautiful galicia /

de fiestas de cumpleaños que nos llevaron una vez más a las preciosas tierras gallegas

of first meetings / de primeros encuentros con preciosos bebés que no conocíamos aún

of beautiful portuguese weddings / de preciosas bodas portuguesas

of ginger biscuits, tons of them!! / de galletas de jenjibre, muchas galletas de jengibre!!!

...and of beautiful surprises (and main reason why i had to eat so many of those biscuits!!)

...y de preciosas sorpresas (y la razón principal por la que tuve que tomar tantas de esas galletas !!)

little morgan is enjoying his last weeks of peace

el pequeño morgan está disfrutando de sus últimas semanas de tranquilidad

...and we can't wait to meet baby! somebody asked me if this space would become a place for all baby related things and at the time i didnt' think about it, but probably in the next few weeks of planning you may see some of my findings and inspiration here that i hope you enjoy also.

i'm glad to be back - i hope you all had a good summer!!

... y nosotros estamos deseando conocer al bebé! alguien me preguntó si este pequeño espacio se iba a convertir en un blog para mamás lleno de cosas de bebés. entonces no lo pensé, pero probablemente en las próximas semanas de preparación haya posts de inspiración, etc... que espero que encontréis de algún modo interesante también.

estoy contenta de haber vuelto por aquí - espero que hayáis tenido un buen verano!!

before we go

2011-06-01T22:55:00.001+01:00

Somebody was really excited to help packing and finish the work today...!

... and the excitement was good while it lasted!

while i keep hoping this little lady sleeps all the way through the trip and doesnt give everybody in the plane a good 'crying' session tomorrow, here's a summer playlist i created for the trip if you wish to listen. happy wednesday everyone...

lime pie | tarta de lima

2011-05-30T22:56:00.001+01:00

my favourite summer pie | mi tarta favorita del verano...

ingredients for the crust \ para la base
biscuits for the base (i used 90% digestive and 10% oat biscuits) \ galletas para la base (yo he usado 90% digestivas and 10% galletas de avena), 4 tbs of unsalted butter, melted \ 4 cucharadas de mantequilla sin sal , 2 tbs of sugar \ 2 cucharadas de azúcar
Ingredients for the filling \ para el relleno
4 large egg yolks \ 4 yemas de huevo , juice of 3 limes \ zumo de 3 limas, 1 (14-ounce) can sweetened condensed milk \ 1 lata pequena de leche condensada

crust | base
preheat oven to 175°C. mix together biscuits, sugar, and butter in a bowl until combined well, then press mixture onto bottom of the cake mould. place it in the middle of oven 10 minutes and let it cool while you make the filling.
precalentar el horno a 175°C. mezclar bien las galletas con el azúcar y la mantequilla, y poner la mezcla en la base de un molde. hornea durante 10 min y deja enfriar mientras haces el relleno.
filling | relleno
whisk together condensed milk and yolks in a bowl , add the lime juice and whisk until combined well. pour filling into the crust and bake for about 15 minutes. let the pie cool on a rack and put in the fridge for a few hours.
mezcla la leche condensada con las yemas en un bol, añade el zumo de lima y mezcla todo bien. añade la mezcla a la base y hornear durante unos 15 minutos. deja enfriar la tarta completamente y métela en el frigorífico unas horas.
when you are ready to serve it, beat the cream in a recipient (i add a little bit of sugar to the cream as i like the contrast with the limes) \ antes de servirla montar la nata (yo añado un poco de azúcar porque creo que le va bien el contraste con la lima) y cubre la tarta con una capa generosa!

enjoy it! disfruta!

sights I'm going to miss

2011-05-24T14:06:00.001+01:00

all images copyright of Lorena Arance

we have been really busy with the move lately but i wanted to pop in to say hi and also share this beautiful images from the very talented lorena. i discovered her photography not so long ago and fell in love with her work.
her beautiful book, “I R E L A N D a journey to remember…”, is a collection of georgeous pictures taken on her trip to ireland and should be available to buy shortly on her web page.
i hope you are having a great week!

estamos muy liados ultimamente con nuestro viaje, pero quería pasarme por aquí a decir hola y ha compartir estas preciosas imágenes de lorena. descubrí su fotografía hace poco y me quedé prendada de su trabajo.
su precioso libro “I R E L A N D a journey to remember…”, es una colección de maravillosas fotografías de su viaje a irlanda y estará dentro de poco disponible a la venta en su página web.
espero que estéis pasando una buena semana!

things i'm going to miss

2011-05-16T19:20:00.001+01:00

this little garden helper

peonies

2011-04-27T16:47:00.001+01:00

is that time of the year again, i love when these flowers come up in the garden. happy spring everyone!

2011-04-26T18:23:00.000+01:00

1&3.glendalough | 2. cliffs of moher | 4. newgrange

in a few weeks we will be trying new things and will be far away from this land for a while. i can’t quite believe that this moment is here and i’m quite missing this place already.
i have had a funny relationship with this island since I arrived, a very young version of me struggled understanding a whole new culture, a whole new humour and a whole new world, yet it wasn’t even 3 months after the first time i went back home that I was coming back again - there seems to be something here that has kept me coming back (beyond a wonderful husband!), its like i have ‘unfinished business’ here...
im impatient to see what the future will bring, and if it will once again bring us back here. but for now, i’d like to share some of the shades of this place that has been home for so long starting with that marvellous green

changes

2011-03-23T20:27:00.000Z

in the last couple of weeks everything has come up to life.

there are a few things that seem to be changing in everyday life also that i've waiting for a long time and it feels a bit scary suddenly to face, maybe because for the first time they feel like they could be real... does that ever happen to you?

anyways, i'm enjoying every little single ray of light, every little peony opening in the garden after this loooong dark winter in ireland
on another note, here's a picture of the kitten (now called ''morgan'') who is also changing lots - its now nearly all white! (a lot more than in this pic taken at a few days ago)

i hope you are enjoying spring too!

keeping busy

2011-03-13T21:16:00.000Z

well, hello there! lots have happened lately and i haven't been able to update this little space...

i'd like to introduce you a little lady has kept me both exhausted, worried and smiling in equal parts for the last few weeks - its the only survivor of a 3 kitten litter that we were asked to foster along with the mother 1 month ago (the kittens were only 1 day old at the time!). sadly, the mama didn't have enough milk and 2 little ones passed away in record time after we got them, so we had to step in and try to save this little one. she is now doing fine and we are hoping she'll keep getting stronger and stronger everyday! (i'll be posting more photos coming soon, we are really gratefull she reached 1 month today!)

esta señorita es en parte la causante de mi cansancio, preocupaciones y sonrisas (a partes iguales) durante las últimas semanas cuando recibimos una llamada para adoptar a la madre y 3 gatitos de 1 solo día. desgraciadamente, la madre no parecía tener suficiente leche y tras perder 2 pequeñines en tiempo record, tuvimos que decidir cuidar a esta pequeña luchadora nosotros hasta que saliera adelante. tras decenas de biberones, antibióticos y noches sin dormir, parece que esta por fin estable y esperamos que siga poniéndose fuerte cada día. (más fotos pronto, gracias a Dios hoy ya ha hecho 1 mes y está enorme!)

felices fiestas | happy new year

2010-12-30T19:05:00.001Z

hemos estado muy ocupados últimamente y teníamos este rincón olvidado… ha hecho mucho, mucho, muuuucho frío en dublín últimamente (hemos estado incomunicados un par de días por la nieve!) quería pasarme por aqui para desearos unas felices fiestas y, sobre todo, un Muy Feliz 2011! nos vemos en el próximo año!

we have been really busy lately and i haven't been had time to come in and say hello, it's also been bitterly cold in dublin lately... coldest temps ever recorded!. i just wanted to pop in and wish you a Happy New Year, joy and good tidings to all! see you in 2011!

otoño en dublin / fall in dublin

2010-10-27T20:16:00.000+01:00

images of the dublin botanic garden d preparing for halloween last year

otoño está ya en cada esquina de dublín, con temperaturas de un solo dígito la mayoría de las tardes y la promesa del comienzo de los cortos y fríos días irlandeses en noviembre.
cuando llegan estos días, llevo música siempre conmigo a todas partes.
escuchas música diferente en invierno? qué te gusta escuchar?

autumn has arrived to dublin and we are wrapping up in layers and preparing for the dark and damp irish days.
as soon as it starts to get cold, i'm always listening to music.
do you have music that you like to listen to in cold weather?

jack johnson - upside down

red hot chilli peppers – under the bridge

whatever – oasis

into the fire- thirteen senses

u2 - electrical storm

florence + the machine - dog days are over

mumford & sons - the cave

lilly allen – not fair

coldplay – lost

viernes de otoño

2010-10-01T13:54:00.000+01:00

como algunos ya sabéis, llevo unas semanas un poco diferente, muchos cambios, decisiones importantes y la sensación de que la cadena de malas noticias del año pasado por estas fechas se repita ha conseguido que esté algo estresada.
me he propuesto intentar volver a la ‘normalidad’ lo antes posible así que espero pasarme más a menudo por aquí en los próximos días.

os dejo con estas cabañas construidas en pleno macizo de montseny, gerona y en mi lista de lugares para parar cuando vaya a explorar esa zona

buen fin de semana!!

quick sunday brunch

2010-09-21T12:28:00.000+01:00

quick sunday brunch:

eggs (number depending on the number of people)/huevos (cantidad depende del número de comensales)
slices of serrano ham/ jamón serrano

cheese / queso

**********************

precalendar el horno 200oC
en un molde de magdalenas hacer ‘nidos’ con el jamón intentando no dejar huecos. poner un huevo en cada nido y salpimentar.
poner en el horno durante 15 mins o hasta que los huevos estén al punto. añadir un poco de queso y servir inmediatamente.
perfectos acompañados de ensalada y tostadas. disfrutad!

preheat oven to 200oC
create little 'nests' for the eggs by placing some serrano ham into un-greased muffin tin.
crack a large egg in the little nests, season with fresh ground pepper. place in the oven for 15 minutes or until eggs are fully cooked. add a bit of grated cheese on top and serve immediately.
perfect with abit of salad and toasts. enjoy!
Recipe from the lovely Marie-Eve at LakeJane (with a few twists) to see the original recipe made by her, please follow the link.

last days of summer / últimos dias del verano

2010-09-20T21:13:00.000+01:00

frutas del jardín y muchos cumpleaños en los últimos días de verano.

desafortunadamente no es lo único que ha traído el casi otoño, y tenemos noticias tristes también que han hecho que haya desaparecido durante unos días...espero pasarme por aquí mas a menudo
feliz comienzo de semana

fruits from the garden and lots of birthdays on the last days of summer.
unfortunately its not only good news that this end of the summer has brought and we have had some sad news that have kept me away for a few days. i hope to come by more often in the next few days.
hpe yo are having a happy start of the week

marrackech

2010-08-29T15:27:00.000+01:00

acabamos de llegar de pasar unos días en el caluroso marrakech y de celebrar nuestro 2 aniversario (qué rápido pasa el tiempo!). hemos vuelto un poco malitos y es el primer día que estoy mas o menos productiva así que quería parme por aquí y dejaros con algunas imágenes ya que casi nunca pongo alguna de mis viajes.

si os gusta este tipo de escenas y aun no lo conocéis os invito a que visitéis este bonito blog

we’ve just returned from a few days in hot marrakech where we have celebrated our 2nd anniversary. we have brought with us a rather nasty bug and it’s the first day im up on my feet but just wanted to say hi and leave you some of the pictures, since i rarely post any from my trips.

if you like this type of scenery i invite you to visit this beautiful blog

el pueblo donde nunca pasa nada / the village where nothing ever happens

2010-08-11T10:55:00.000+01:00

este es un anuncio precioso del pueblo que dicen es el mas pequeño de españa, narrado por uno de sus habitantes, precioso

this is a beautiful ad about a place that is said to be the smallest village in spain and narrated by one of its inhabitants, so sweet...

anagrama

2010-08-10T12:53:00.000+01:00

me encantan estos conceptos de espacios y branding creados por anagrama. puedes ver sus trabajos aqui

absolutely loving the branding and space concepts made by the anagrama studio. you can see their portfolio here

un mes repleto de... / a month full of... {julio/july}

2010-08-07T20:34:00.001+01:00

os podéis creer que Julio ya se ha acabado? he estado de aquí para allá últimamente y da la sensación de que me estoy perdiendo el verano, estoy deseando que se me pase este resfriado para disfrutar de agosto y todo los días de sol que quedan aún
can you believe july is over? i have been moving a lot lately and have that feeling of summer passing by without realising it. im looking forward to a great august full of fun and sunny days
julio nos ha dejado con ... july has brought...

inaguraciones de estadios en dublin en los que gana españa

stadium inaugurations where the winner is spain

de festivales en dublin /of festivals in dublin

con kioscos llenos de dulces
with cute little kiosks full of pies & cupcakes

con meriendas bajo globos / with afternoon teas under mini hot air ballons

un magnífico descubrimiento: cientos de pequeños acebos en el jardín

a wonderful find: hundreds of small hollies in the garden

la única fruta que ha sobrevivido este año en el jardín

the only fruit that has survived in the garden this year

de cumpleaños epeciales en dublin / of special bithdays

...y de especiales primeros cumpleaños en galicia

...and special first birthdays

2010-08-06T21:53:00.000+01:00

via: nuestro vuaje a cuba hace 1 año

acabo de volver de una celebración en la soleada galicia, a noticias no tan buenas en el frío y gris dublin con resfriado incluido.
qué ganas de coger por fín las vacaciones de verano a finales de agosto!! espero que estéis disfrutando del verano allá donde estéis...! pasad un buen fin de semana

bolsos para cámaras / camera bags

2010-08-03T11:30:00.000+01:00

JillE designs

emera bags

jototes

i do need one of these!

necesito una de estas!

2010-08-02T13:28:00.000+01:00

Max, Margaux, & The Marvelows from Shark Pig on Vimeo.

si hubiésemos encontrado un videógrafo así para nuestra boda, hubiésemos tenido videógrafo...! precioso el vídeo realizado por sharp pig via once wed

mi pequeño favorito

2010-07-26T11:15:00.000+01:00

hoy desearía pasar el día con esta personita que acaba de cumplir un añito! feliz primer cumpleaños pequeño!!
today I wish I would be sharing moments with this little person, happy first birthday lil one!!

jardines bien planificados/garden architecture

2010-07-22T12:36:00.000+01:00

via Eckersley Garden Arch

jadines bien planificados que usan elementos focales y llevan la arquitectura de interior fuera. para ver algunos de geniales proyectos como estos visita la web de los creadores

well planned gardens that use focal elements, sustainable gardening and horticulture to create beautiful spaces that bring the interior architecture outside. to see more of these fab projects, you can visit here

feliz comienzo de semana/happy monday

2010-07-19T12:24:00.000+01:00

banderas en las ventanas / flags in the windows

2010-07-11T12:47:00.000+01:00

eso fue lo que vi nada mas aterrizar en el aeropuerto.
y es que al margen de políticas, de unos partidos u otros, en mi opinión, en mi país la idea del patriotismo ha sido usada siempre por ambos bandos y ha estado empañada y mezclada con tabúes y simbolismos e ideas heredadas de generaciones anteriores. incluso hoy en los periódicos se habla tanto por una parte como de la otra del uso de ‘la roja’ como nombre para designar a la selección... se acabara algún día todo esto?
al margen de que ganemos hoy o no, quería compartir estas fotos del último partido contra alemania en madrid y este video con la canción del mundial en español que alguien ha hecho en honor a estos magníficos jugadores, que aunque sea por unos días han conseguido mucho mas que llegar a la final de una copa del mundo

flags in the windows, that’s what i saw from the moment i arrived to the airport in madrid.
besides any political views, in my opinion, the patriot feeling in my home country of spain has always been used by one political side or the other for their campaigns and the concept of showing your country support by showing your flag, ‘singing’ the hymn (our hymn doesn’t have lyrics) etc… has always been tinted by taboos and old inherited ideas mixed with those political campaigns, and what’s ‘normal’ everywhere else (the use of all these symbols that should show nothing else that your belonging to a group culturally and socially) here has always been something that a lot of people wouldn’t do.
even in the last few days all over the news one can read about the two main political parties (right and left parties) speaking about the fact that the spanish team is called ‘la roja’ (‘the red one’)… will this nonsense ever stop?
even if we don’t win today, i’d like to share these pictures from the last match against germany in madrid and this video with the worldcup spanish official song that somebody has put together for these great players, that even if its for a few days, have achieved a lot more than getting to the final.

un pequeño descanso / a little break

2010-07-05T12:56:00.000+01:00

el verano ya está aquí y estamos disfrutando de un pequeño descanso y del sol, volvemos en unos días

summer's here and we are finally taking a few days to rest and enjoy the sun, we'll come back in a few days

pequeños grandes hoteles

2010-07-01T12:51:00.000+01:00

via Capsule Inn

hace unas semanas, en la última visita a londres que hicimos estuve a punto de reservar el yotel situado dentro del aeropuerto de gatwick. teníamos sólo unas horas en la ciudad, y nuestro siguiente vuelo era a las 6am, además, creía que podía ser una experiencia diferente. en el último momento, nos pareció que podía ser de lo más claustrofóbico e incómodo teniendo otro viaje largo por delante, y decidimos no hacer la reserva.
ahora viendo estas imágenes del capsule inn in japón, creo que una habitación en el yotel puede alojar a una familia entera!

hojaldres de manzana / small apple tarts

2010-06-30T22:27:00.000+01:00

2 manzanas dulces/ 2 apples

Masa de hojaldre (yo he usado congelada)/ puff pastry (i have used frozen sheets for this recipe)

crema pastelera (receta a continuación si no sabes cómo hacerla) / confectioner's custard (recipe below)

precalentar el horno a 200o

preheat the oven to 200c
cortar la pasta de hojaldre en cuadrados del tamaño de media manzana.
cut the puff pastry in little squares, the size of half an apple
pelar las manzanas, quitar el corazón, partir a la mitad y cortar las mitades en láminas.
peel the apples, remove the centre and slice the halves in thin sheets
poner en el centro de los cuadrados de hojaldre crema pastelera y láminas de manzanas.
place some custard and the sliced apples in the centre of each pastry square
poner una capa fina de mermelada de melocotón (opcional)
spread a thin layer of apricot marmalade over (optional)
hornear unos 15 minutos
place in the oven for about 15 mins

**************************

crema pastelera / confectioner's custard

1/2 l. leche / 1/2 l. of milk
4 yemas de huevo / 4 egg yolks
150 g. azúcar / 150g of sugar
50 g. harina fina de maíz / 50g of corn flour
canela en rama / 2 sticks of cinnamon
1/2 cdita de vainilla / 1/2tsp vanilla esence

calentar la leche con la canela hasta que comience a hervir.
mientas tanto, mezclar las yemas el azúcar y vainilla en un cazo. remover bien y anadir la harina de maíz hasta que la crema sea uniforme. poner el cazo en el fuego y añadir la leche caliente. hay que mover constantemente y quitarlo del fuego en el primer hervor. seguir removiendo de vez en cuando hasta que se enfría.

boil the milk with the cinnamon sticks.
meanwhile mix the egg yolks, the sugar and the vanilla in a saucepan. mix well and add the corn flour until you get an even cream. place then the saucepan in the hob and add the hot milk. stir constantly and remove from the heat when boiling, keep stirring until it cools down

uno de cada, por favor!! / one of each, please!!

2010-06-28T10:43:00.000+01:00

via here

junio

2010-06-23T19:34:00.001+01:00

este primer mes de verano ha estado repleto de cosas

de barcos y piratas en el puerto de dublin

de bebidas nuevas (y no tan nuevas) a bordo

de artistas que desaparecen en una maleta al final de la actuación

de niños que comen plátanos al vuelo animados por un gran público

de viajes relámpago y bodas bonitas con reencuentros y amigas emocionadas

una buena manera de empezar el verano!!

lunes+ sol en dublin = todo menos trabajar

2010-06-21T11:41:00.000+01:00

feliz lunes de verano!!
y es que desde hace un par de días parece que el verano ha llegado a dublín y por primera vez en muchos muchos años casi llegamos a los 30o- wooo hoooo!!!!!
desde la ofi en casa solo se ve el cielo azul a través de las ventanas y me pregunto que hago aquí y por que no estoy en el jardín o en la playa, antes de que inesperadamente comience a llover o granizar y el cielo vuelva a tornarse de eso color gris/blanco que tanto deprime.

este póster me ha hecho sonreír poniendo en evidencia ‘otras distracciones’ diarias que no te dejan trabajar, aunque para mi no hay mayor distracción que este cielo azul a traves de las ventanas…

'casitas' para perros

2010-06-18T20:14:00.000+01:00

ahora que vamos a tener en casa más perros estamos mirando la posibilidad de construir un recinto pequeño como el que teníamos hace unos años, y buscando, buscando, me he encontrado con estas 'casetas' para perros. que tenía que compartir (estoy casi convencida que al igual que pasa con los juguetes más caros, estos perros no valoran demasiado el diseño ni la inversión...)

Buen fin de semana!

ganas de naturaleza

2010-06-16T23:49:00.001+01:00

via 1, 2, 4

acabo de volver de un fin de semana en casa.

cuando vuelva a casa dentro de unas semanas, espero ver el sol al que no he visto en toda la semana pasada, y salir al campo... hace años que no hago una acampada y estas fotos me han hecho rememorar el olor a cesped y el rocío de la mañana, los paseos durante el día y las cenas con buena compañia cerca de la hoguera bajo las estrellas.

lilly

2010-06-01T14:06:00.000+01:00

el sábado recibimos en casa a esta preciosa terrier de 9 meses, sólo podemos tenerla 2 semanas hasta que volvamos de vacaciones así que esperamos poder encontrar una familia para ella pronto!

we welcomed this beautiful 9 month old terrier last weekend. we can only foster her for 2 weeks until we come back from holidays, so we are hoping to find a good familly for her soon! if you know anybody in dublin or surroundings that is interested, please contact us.

animales...

2010-05-31T22:56:00.013+01:00

no le dedico el tiempo que me gustaria, pero voy poquito a poquito y disfrutando (y aprendiendo mucho) en esto de a fotografía.
este mes, el tema de uno de los grupos en los que participo ha sido animales.
aquí va mi humilde aportación, podéis ver las preciosas fotos de mis companeros aquí

y luego está mi querido gatito y querido compañero durante 18 años.

este ejercicio me ha hecho mirar algunas de sus fotos, las mismas que no puedo mirar desde que nos dejó el pasado noviembre. aunque no es una de sus mejores fotos quería dedicarle este post. te echamos mucho de menos pequeño!

Chelsea 2010

2010-05-25T20:21:00.000+01:00

la exhibición de flores de chelsea comienza hoy y ya han salido los ganadores de este año, estos son algunos ejemplos. el último jardín esta diseñado por m. gregory para the children society y es una verdadera maravilla. la lista completa de los ganadores la podéis ver aquí

Lost

2010-05-24T22:04:00.001+01:00

via photo1, photo2, photo3

Feliz Viernes! / Happy Friday!

2010-05-21T13:09:00.001+01:00

photo por el genial oscar falk

que disfrutes de la primvera este fin de semana
enjoy the spring this weekend

una casa llena de luz / a house full of light

2010-05-19T22:03:00.001+01:00

vía el mueble

podéis hacer click aquí para ver el reportaje de la renovación de esta bonita villa vasca

you can click here to see the all the pictures of the renovaton of this beautiful basque villa

muchos eventos y una sorpresa

2010-05-14T14:47:00.000+01:00

esta semana hemos ido de evento en evento, y aunque en general todos han sido muy gratificantes (ver donde los fondos de los eventos benéficos han sido destinados es siempre bienvenido), el de ayer fue muy especial porque aunque no tenia nada que ver con ningún merito mío o algo en lo que había participado, fui en lugar de una persona que, por razones de salud no pudo asistir a una noche en la que se hablaba de coraje y valentía de los pacientes de cancer de mama y se celebraba un tratamiento y sus avances.

irónicamente, hace solo un par de años organizaba eventos para estos mismos tratamientos en España, pero con pinceladas totalmente distintas: los eventos estaban enfocados a doctores, cirujanos y representantes de la industria farmacéutica, así que fue todo un placer el ver dinero invertido en los pacientes y en forma de celebración en un enclave tan fantástico como es el comedor principal del trinity college.

el segundo motivo por lo que la noche fue tan especial, fue la sorpresa de recibir noticias de uno de nuestros ‘niños’ y saber que esta más que feliz en su nueva casa:

el año pasado, cuando atendíamos al triatlón anual a favor del cáncer teníamos con nosotros a uno de los mejores perros que hemos acogido en casa, os acordáis del perro sin nombre? pues en ese triatlón, la familia de uno de los mejores oncólogos del país se quedo prendado de él y el resto es historia. ayer, cuando nos encontramos con la familia, una sonrisa enorme apareció en la cara de la ‘nueva mama’, como ella dice, de duke (su nuevo nombre, aunque para nosotros siempre será Dex) y rápidamente los hijos desaparecieron entre risas y volvieron presentándonos un montón de fotos (que nos habían traído al ver nuestro nombre en la lista) de duke y su nueva vida de confort y lujo canino repleta de accesorios, carreras por la playa persiguiendo gaviotas, un carrito de paseo (¡) y muchos muchos abrazos y cariño :).

'sin nombre' minutos despues de que le trajeran a casa. la foto de abajo es ya del día siguiente... ya totamete relajado y fulminando docenas de pelotas de tenis al dia!

fue muy emotivo ver que se ha convertido en uno más de la familia y oír lo mucho que ha cambiado sus vidas positivamente. muchas veces es duro ver a un perro o gato que ha pasado tiempo con nosotros irse, sobre todo porque la mayoría de las veces nunca llegamos a conocer a la familia a la que van y siempre esperas que tengan una vida fantástica cuando se van.

creo que esta historia confirma que merece la pena todo, si el final es un final tan feliz.

'dex' minutos antes de conocer a su nueva familia

'duke' hoy! :)

Muy Homesick

2010-05-12T20:39:00.000+01:00

ya se veía venir, y el granizo en dublín a mediados de mayo no ayuda ... en cuanto llegue a casa, en mi top 5 está una buena salida al campo con mucho sol, césped, comida y buena compañía

hungry dog

2010-05-10T19:33:00.001+01:00

para comenzar la semana con una sonrisa... to start the week with a smile...

bodas diferentes

2010-05-07T14:38:00.000+01:00

desde que nos casamos, algunas personas que se casaban después han contactado conmigo para pedirme los datos del lugar donde nos casamos y me han comentado que no cambiarían nada del lugar.
viniendo de celebrar eventos desde hace tantos años me alegra el hecho de que parece que por fin existen más opciones a la hora de elegir lugares, fotógrafos, catering, etc... antes era complicadísimo convencer (a dueños y clientes por igual) de que esa casona, museo, parque o todo lo que se saliese de 'lo convencional' era una buena idea para una celebración.

esta mañana, he recibido un folleto de uno de los estadios mas emblemáticos de dublín, donde ahora te puedes casar en el campo de juego donde al día siguiente se dará un concierto o un partido épico de GAA

si yo hubiese elegido un lugar diferente para celebrar mi boda, hubiese elegido sin duda un lugar al aire libre en el campo, con las mesas entre los árboles y algún edificio antiguo adyacente para realizar la ceremonia y preparar la comida. en aquel momento no pudo ser por varias razones, pero ya tengo planeadas varias posibles fechas en en un marco parecido a estas preciosas fotos… para verlas todas y leer el reportaje completo podéis ir al enlace de debajo de las fotos

vía snippet&ink, fotografías realizadas por Amy & Stuart

Donde celebraríais algo especial vosotros?

Jardines llenos de color

2010-05-05T21:00:00.002+01:00

Acabo de volver a Dublín y a sus 4 diferentes tonos de gris y aunque el fin de semana pasado estuvimos en el jardín recortando, limpiando (parece que todo ha decidido salir mientras estábamos fuera) y replantando. Ahora falta un poco de sol para poder salir y disfrutarlo (esperamos que esto ocurrirá un día de algún mes, esperemos no muy lejano...) mientras tanto, admiraremos imágenes como estas de jardines con estilo marroquí repletas de color y serenidad.

Feliz Viernes! / Happy Friday!

2010-04-09T11:02:00.002+01:00

hola y feliz viernes! hello and happy friday!
ya es solo cuestión de horas hasta que por fin tengamos un poco de esto
its only a few days away and I have started my countdown to holidays, only a matter of hours until we have some of this

de esto of this

y definitivamente un poco de esto! and definitely some of this!

que llegue ya! I can’t wait!

Tea, my dear?

2010-04-07T23:11:00.000+01:00

photos: origami tea by Natalia Ponomareva, 'hangging tea' by Soon Mo Kang, designed by Elisabeth Soós , yellow submarine

si en algo he cambiado en irlanda en todos estos años es sin duda que finalmente se apreciar el té, y a veces me apetece casi tanto como me apetece un café… sólo me ha llevado 13 años! te apetece una taza?

if something has changed for me in these last few years in ireland, is that i have finally developed an appreciation for tea, and im starting to crave it as much as coffee… its only taken 13 years! should I put the kettle on?

feliz viernes / happy easter friday

2010-04-02T18:49:00.001+01:00

algo que hay que recordar siempre, que tengas un buen fin de semana!

something to remember, have a nice weekend!

nieve v5.0 / snow v5.0

2010-03-30T19:52:00.007+01:00

está nevando otra vez.

hemos estado muy liados últimamente, y esperaba poder escribir un mensaje dando la bienvenida a la primavera, pero no parece que haya llegado aun! han pasado muchas cosas desde que escribí la última vez,
it’s snowing again.
we have been very busy lately and I was hoping to write a post welcoming the spring but it seems that we are not there yet! since my last post lots have happened,

pudimos ver una pequena muestra de colores durante una semana entera! (sólo espero que todo lo que había florecido no se muera otra vez…) y el segundo evento benéfico que organizamos el fin de semana pasado fue todo un éxito.
we did get some of the colours of the spring for a full week! (just hope that everything that flourished wont die again)… and the 2nd charity event that we organised was a success

he comenzado a entrenar a perros en casa (cuando no estamos adoptando alguno para la organización con la que colaboramos), y es un proyecto que me encanta, este es el sr. ‘cooper’, pasará con nosotros los próximos 4 días y está devorando las lecciones como un campeón, a ver si puedo escribir algo de sus progresos más adelante.
i am now starting to take care of dogs at home (when we are not fostering) we take them in and train them, which is a very exciting little project! this is mr cooper, he’ll be with us for the next 4 days and he’s taking all the lessons amazingly well, I’d try to write something on his progress soon.

estuve en el hospital 3 dias la semana pasada, por primera vez en dublín, fueron solo 3 días y todo fue bien, pero mi experiencia con la sanidad aquí deja mucho que desear.

… y celebré mis 13 años en irlanda - como pasa el tiempo!! he de decir que aun después de hace tanto tiempo, a veces sigo sintiéndome un poco ‘alien’ en estas tierras como dice esta canción de sting

…and i celebrated my 13th anniversary in ireland, time surely goes quickly! I have to admit though that i still feel a bit like the lyrics in this song sometimes

espero que donde quiera que estés, no esté nevando y puedas disfrutar de los colores de la primavera después de este invierno que no parece acabar nunca!

i hope that wherever you are, its not snowing and can enjoy the colours of the spring after the longest winter i ever remember!

carteles antiguos / old signs

2010-03-22T12:09:00.000Z

tenemos una pequeña ‘obsesión’ por todo tipo de cartelería y cada vez que volvemos de vacaciones, lo hacemos con un montón de fotos de señales y pósters. hace unas semanas me encontré con la página de Rafael Castillejo repleta de anuncios antiguos y nostalgia, recordáis estos anuncios? podéis visitar su espacio aquí
we seem to have a small obsession with signs and every time we go on holidays we come back with lots of pictures from signs that called our attention. i found this website from Rafael Castillejo a few weeks ago, full of old posters and nostalgia. you can visit his space here

happy st patrick's day

2010-03-17T10:59:00.001Z

nos vamos a celebrar st patricks day por las calles de dublín y a ver a cesar millán. que paséis un buen día!
we are off to celebrate st patricks day to dublin city centre and to see cesar millan in the o2 wooooo! have a great green celebration!

send ecards and support a good cause from the DSPCA site

paddy finds a home / paddy encuentra una familia

2010-03-08T19:59:00.001Z

after only fostering him for 2 weeks paddy found a loving family!
tras apenas 2 semanas con nosotros, paddy ya está en una familia!

i’m not sure when the next 'spay&neuter your cat and dog' campaign will be here in dublin or in your city but i wish more people would be responsible when they get a pet and do their part. it's heartbreaking the amount of dogs in the pounds. I wish campaigns like these would be more succesful to avoid dogs like paddy being put down every week, hopefully things will change soon...
no estoy segura de cuando será la próxima campaña de castración/esterilización de animales de compañía en dublín o en tu ciudad, pero ojalá la gente fuera mas responsable cuando deciden tener un animal de compañía en casa e hiciesen lo correcto. ojalá algunas de estas campañas tuviesen mas éxito… y se evitase que perros como paddy sean sacrificados cada semana.

Not blue or is it? / No es azul o si lo es?

2010-03-04T21:19:00.002Z

So true... this, from the dog house diaries made me smile

Feliz Viernes! / Happy Friday!

2010-02-26T18:11:00.000Z

este fin de semana vamos a conocer a el pequeno caleb que nació hace 2 semanas, a dar largos paseos con terremoto paddy y tenemos ganas de ir al vintage market de dublin, que es cada fin de mes y casi nunca tenemos oportunidad de ir. os dejo con esta preciosa ilustración de Isabel Reyes Feeney para el mercadillo del pasado diciembre.

pasad un buen fin de semana!

this weekend we are planning to go to the dublin flea vintage market that takes place on the last sunday of every month. here's a lovely illustration by Isabel Reyes Feeney for the december market. have a great weekend!

Una oficina en el jardín / An outside Office

2010-02-25T22:17:00.001Z

Ahora que tenemos la ofi en el atico, estamos dándole vueltas a la idea de construir o extender de nuevo en nuestro ya reducido jardín urbano. No me importaría tanto con uno de estos diseños...
With the office now in the attic, we have been thinking lately about building another shed or extend our already small urban garden. How cool are these designs?

Images via here, here and here

10 rules for being human

2010-02-25T21:45:00.000Z

1. You will receive a body. You may like it or hate it, but it's yours to keep for the entire period.
2. You will learn lessons. You are enrolled in a full-time informal school called, "life."
3. There are no mistakes, only lessons. Growth is a process of trial, error, and experimentation. The "failed" experiments are as much a part of the process as the experiments that ultimately "work."
4. Lessons are repeated until they are learned. A lesson will be presented to you in various forms until you have learned it. When you have learned it, you can go on to the next lesson
5. Learning lessons does not end. There's no part of life that doesn't contain its lessons. If you're alive, that means there are still lessons to be learned.
6. "There" is no better a place than "here." When your "there" has become a "here", you will simply obtain another "there" that will again look better than "here."
7. Other people are merely mirrors of you. You cannot love or hate something about another person unless it reflects to you something you love or hate about yourself.
8. What you make of your life is up to you. You have all the tools and resources you need. What you do with them is up to you. The choice is yours.
9. Your answers lie within you. The answers to life's questions lie within you. All you need to do is look, listen, and trust.
10. You will forget all this.

Written by Cherie Carter-Scott

Paddy

2010-02-24T00:21:00.000Z

Desde hace unos días tenemos en casa a un manojo de energía y maniático de cualquier objeto que sea lanzado por el aire llamado Paddy.

Tiene verdadera obsesión por la única pelota de tenis que Duke, el staffie que tuvimos hace meses dejo intacta. El otro día nos preguntábamos donde estaba la pelota, el se levanto, y se puso a olisquear por toda la casa, ‘creo que esta en el jardín’ dije, y, mientras decía esto el astuto Paddy se mostraba mas que interesado por mi chaqueta. ‘Estás segura de que no la dejaste en tu chaqueta, el perro nos ha oído mencionar la palabra pelota y la esta buscando?’

dicho y hecho, paddy – del que aun nos preguntamos si entiende nuestro idioma y seguia la conversación – sacó su pelota del bolsillo (semicerrado) de mi chaqueta y nos la trajo… es esto lo que buscabais??
Esperamos que encuentre una familia que sepa motivar todas sus cualidades de cazador innato, mientras tanto, bienvenido Paddy!

Muffins con nutella

2010-02-22T20:47:00.000Z

Más muffins...!
Ingredientes

3/4 de taza de harina tamizada, 1/4 cdita de sal, 2 cditas de levadura, 140g de mantequilla a temperatura ambiente, 3/4 taza de azúcar, 3 huevos, 1/2 cdita de extracto de vainilla, 1 tarro de nutella

Ingredients
1 3/4 cups all-purpose flour, sifted, 1/4 teaspoon salt, 2 teaspoons baking powder, 140 g butter (softened), 3/4 cup white sugar, 3 medium eggs, 1/2 teaspoon vanilla extract,1 cup nutella

Receta:

1. Calentar el horno a 160°C. Preheat oven to 160°C.

2. Preparar los molde para unas 12 muffins. Line 12 muffin tins with cupcake or muffin liners.

3. Mezclar la harina, la sal y la levadura en un recipiente. Sift together the salt, flour and baking powder in a bowl.

4. En otro recipiente, mezclar bien la mantequilla y el azúcar y entonces anadir los huevos y el extracto de vainilla. Cream together the butter and sugar in a mixing bowl and add the eggs and the vanilla extract.

5. Anadir los ingredientes 'secos' a esta mezcla y mezclar bien, cuando esté bien mezclado, anadir la nocilla y remover rápidamente sin que se termine de mezclar para conseguir que los 2 colores se vean. Gradually add in the dry ingredients into the wet mix till well-mixed. Once they are totally mixed, add the nutella without mixing it totally with the previous mix so you get a 'swirl' look.
6. Rellenar cada molde a un poco más de la mitad. Fill up each liner with the batter till about 3/4 full.
7. Hornear unos 16 mins o hasta que la masa esté hecha (introducir un palillo y estará lista cuando salga limpio) Bake for 16 minutes or until a toothpick inserted in the middle comes out clean.

Antropologie

2010-02-18T23:31:00.001Z

Tengo ganas de mi próxima visita a Londres y explorar la nueva tienda de Antropologie. Me encanta su nuevo catálogo
Cant wait till my next visit to London and explore the new Antropologie shop. Love the new catalogue

waiting for the colours

2010-02-15T20:48:00.003Z

ya estamos casi, ya casi es primavera y estoy impaciente porque se llene todo de color otra vez
we are nearly there, its nearly spring and i can't wait... can't wait for the colours to come back

Mummy love

2010-02-09T17:08:00.002Z

I'm trying to get better with my photography (a lot to improve!) and along with the beginners course I'm just starting, I have joined a few pages to help me with it.
One of these pages is I Heart Faces. This week is the first time I participate and the theme is 'kisses'... here is one of my favourite ones ...

To eat or not to eat...

2010-02-05T19:30:00.001Z

Decisions,decisions...

via aqui

Feliz Viernes!

Después de este fin de semana...

2010-02-02T21:31:00.001Z

Sólo quería decir...

Que aquí está mi ahijado. Como no podía ser de otra manera, es el más guapo, tranquilo y alegre :) Felicidades pequeño!

Nunca una tarta volverá a ser lo mismo

2010-01-27T00:13:00.001Z

Este fin de semana estaba buscando una tarta para una ocasión muy especial para este Domingo, y buscando, buscando me encontré con estas fotos que os tenía que enseñar...

mmm... demasiado para un bautizo pero toda una obra de arte, no?? Podéis ver todas las fotos aqui

Feliz Viernes! / Happy Friday!

2010-01-22T00:19:00.000Z

It's a bear's life - Una vida de oso

2010-01-21T23:22:00.001Z

Hace poco, hemos hecho un proyecto en el trabajo con un oso de peluche (no muy convencional) y este sketch de la BBC me ha sacado una sonrisa, aunque este pobre oso necesita espabilar!

We have recently done a project in work with a non-conventional Teddy bear, so when I saw this sketch from the BBC it made me smile, this bear needs some serious cheering up though!

Casa en la Playa

2010-01-19T19:22:00.000Z

Cada vez que tenemos algo de tiempo para acabar la casa, nos llueve más trabajo y terminamos aplazándolo en lo que son días, luego semanas y termina por convertirse en meses...

Me gustaría tener una casa en la playa como esta e irme unas semanas a recargar baterias de vez en cuando...

Dar, cuando todo lo que des es poco

2010-01-18T20:45:00.003Z

Cuando crees que las cosas no pueden ir a peor

(AP Photo/Ricardo Arduengo)

Te das cuenta de que no deberías haber pensado eso

(Photo by Chris Hondros/Getty Images)

siempre cabe la posibilidad de que vayan a peor, y demasiado a menudo nos olvidamos...

Como algunos ya sabéis, Mr. S (y yo por defecto profesional y porque siempre me toca)organiza torneos de futbol de vez en cuando a favor de varias ONGs, hospitales, etc…
Minutos después de ver las terribles noticias, recibimos una llamada de uno de los jugadores de las 2 ligas que ya están establecidas preguntándonos si estaríamos interesados en coordinar un partido a favor de los damnificados. Dicho y hecho, en unos días comenzará un ‘maratón’ de fútbol que durará 7 horas con 16 equipos en colaboración con una ong, que va a abrir una cuenta directa para el evento.
Ha sido toda una experiencia el ver la rápida reacción de la gente y los cientos de llamadas de jugadores y sponsors, sobre todo aquí donde la gente a perdido tanto en tan poco.

Ojalá las ayudas y la normalidad les llegue rápido.

Año de nieves...

2010-01-08T15:50:00.006Z

Ha nevado

Ha nevado mucho y este año hemos disfrutado de las Fiestas bajo una capa blanca de nieve. Comenzó a nevar el día de Año nuevo justo después de las campanadas y comenzamos el 2010 con una guerra de pelotas de nieve… Hablando de guerras en la nieve, habéis visto estas fotos de Nueva York?

Ha nevado tanto y ha hecho tantísimo frío hemos decidido comprar un stand para la comida para los pájaros. Se lo debíamos, y es que la familia de robins y estorninos que llevaban años y años compartiendo nuestro jardín se fueron horrorizados cuando tuvimos que quitar el pequeño estanque y cortar árboles para construir la nueva casa en lo que era el jardín lateral... y no volvieron a pesar de todos nuestros intentos por conservar los nidos y darles de comer a menudo.
Esta mañana, para mi sorpresa y entre la nieve que ha comenzado a caer de nuevo ya hemos visto a un robin explorando la novedad en el jardín. Espero que con esto y las nuevas plantas que esperamos poner se animen a compartirlo otra vez con nosotros y esta primavera tengamos pequeños petirrojos por todos lados, al fin y al cabo, ellos llegaron aquí antes…!
Hoy mismo han hecho una peticion a través de la radio, por la cantidad de pájaros que están muriendo por el frío y la falta de comida... asi que aquí un artículo en español para los que tengáis jardín/terraza y os apetezca hacer lo mismo

Happy New Year!! / Feliz Año Nuevo!!

2009-12-31T17:02:00.001Z

Gracias a dios que el 2009 llega a su fin!! Que el Nuevo Año os traiga a todos mucha alegria, momentos dulces y mucha salud para disfrutarlos... Nos vemos en el 2010!!

Thank God 2009 is coming to an end! May the New Year bring you los of happiness, sweet moments and Good Health to enjoy it all... Back in 2010!!

La vida

2009-12-30T21:14:00.000Z

Hoy hemos visto el anuncio del programa que van a poner esta noche acerca del Tsunami, y viendo las imágenes nos hemos vuelto a quedar con la boca abierta...

Esta semana, hace un año que empezábamos la 2a estapa de nuestra luna de miel, que comenzábamos en Tailandia. Viajamos el día de Navidad, y nos despertamos en la playa de Patong el día 26, exactamente 4 años después de que el Tsunami ocurriera. Cuando reservamos los billetes para esas fechas no pensamos en ello, pero cuando llegamos y conocimos varias de las personas afectadas, no pudimos más que sentirnos profundamente afortunados y rápidamente nos unimos a las personas que estaban en la playa encendiendo una de las linternas en la playa que se encendían en el aniversario esa misma noche como respeto a todo lo que se perdió allí ese día.

Y es que, 4 años atrás hubiésemos estado en esa misma playa sino hubiese sido por esas cosas de la vida que hicieron que algo ocurriera en el último momento y que impidió que viajásemos aquellas Navidades.
Mirando ahora las fotos, parece increible que esas aguas calmadas del mar de Andaman pudiesen ese día llevarse tanto.

Feliz Viernes

2009-12-18T18:13:00.001Z

Una semana para cerrar por Navidad y ya he acabado por fin de enviar las tarjetas de Navidad de la ofi que son miles, el árbol ya esta puesto y ya ha comenzado la temporada de conciertos, pantos, christmas carols y cenas en Dublín que ya han ocupado gran parte de nuestras vidas desde el sábado pasado.

Ya que parece que después de esto queda oficialmente inaugurada la Navidad, y en ese mismo espíritu aprovecho para desearos un buen fin de semana, espero que no acabéis agotados con compras de última hora y fiestas!!

Para el Nuevo Año...

2009-12-16T21:57:00.007Z

Estoy impaciente de que empiece el Nuevo Año. Tantos proyectos, tantas cosas por hacer… Ahí van 5 de las cosas que encabezan mi lista de própositos para el 2010...

Bajar desde San Francisco hacia Big sur como hicimos a principios de año, esta vez, con más calma, visitar los viñedos, acampar en alguno de los parques nacionales, visitar más ghost towns, ver el santuario de las nutrias que no pudimos ver y tal vez, solo si tenemos tiempo, ir a Los Ángeles y hacer un poco de turismo más convencional
Comenzar el curso de fotografía que llevo retrasando por falta de tiempo
Sacarme por fin el carnet de conducir
Volver a Nueva York y bajar en coche a Nueva Jersey a visitar familia
Volverme a matricular a clases de gaélico, una de mis canciones favoritas de Navidad es esta de Enya y no tiene comparación con ninguna versión en ningún otro lenguaje.

I can’t wait to the New Year; I have so many projects, so many things to look forward to! Here are 5 of the things I'd like to do...

Drive down from San Fran towards Big Sur as we did in January, but with a bit more time, visit the wine country, camp in one of the National parks, visit the otter sanctuary that we could not see, and if we have enough time maybe go to Los Angeles before we go home and do a bit of more conventional tourism.
Start the photography course that I keep postponing due to lack of time.
Get my permanent driving license…
Travel to New York again and drive to New Jersey to visit family
Start the Irish Gaelic lessons again. One of my favourite songs at Christmas is this one, I think is the most beautiful version there is and makes me want to know the lyrics in Irish

French Onion Soup / Sopa de cebolla

2009-12-14T22:13:00.000Z

Tenía planeado un viaje de trabajo a Eslovaquia este mes que ha sido retrasado hasta el 2010. El viaje puede esperar, pero estaba deseando ir a mi restaurante favorito de la zona donde hace un año probé la mejor sopa de cebolla que he probado nunca… en este restaurante sirven la sopa en una pequeña hogaza de pan. Intentando quitarme el antojo, he intentado hacer la sopa en casa con una receta francesa con pequeñas modificaciones y sin el molde de pan, pero también buenísima y súper sencilla. Ahí va la receta.

1/2 Kg the cebollas, 2 ltrs de caldo de pollo, 3 cdas de mantequilla,1 baguette, Queso gruyere (yo he usado cheddar)

Cortar las cebollas a la mitad en rodajas muy finas mientras pones a derretir 2 cdas de mantequilla a fuego medio en una sartén. Cuando este derretida, añade la cebolla, espolvorea sal por encima y deja cocinar unos 20 min.
Mientras tanto, precalienta el horno a 175C y calienta el caldo de pollo, cuando este caliente añade las cebollas hasta que comience a hervir, pasa todo entonces a una sopera resistente al horno y mételo en el horno sin tapar unos 50mins.
Pasado este tiempo, corta el pan en rebanadas y úntalas con lo que queda de mantequilla. Ralla el queso, cubre las rebanadas, ponlas encima de la sopa y déjalo en el horno otros 20 mins.

I had a business trip to Slovakia planned this month that has been postponed until the New Year. The trip can wait but I was looking forward to go to the restaurant were I had the best French onion soup ever, honestly, it was delicious… in this restaurant, you eat the soup from the bread which, well… makes the whole experience even better. Trying to satisfy my cravings I have tried to make onion soup at home from a French recipe and a few twists (and served in plates not in the delicious bread) but still delicious and so simple!! Here it goes:
½ kg of onions, 2 ltrs Chicken Stock, 3 Tbspoons of unsalted butter, 1 baguette, Gruyere cheese

Slice the onions finely. Melt 2 butter Tbspoons in a heavy pan/medium heat, add the onions and sprinkle salt and cook for about 20mins.
In the meantime, preheat the oven to 175C. Heat the stock until simmering then, pour it over the onions and bring back to boil and transfer everything into an ovenproof soup bowl and place it uncovered in the oven for 50mins.
Cut the baguette in slices and butter the bread both sides with the remaining butter and top with the grated cheese. Place the slices on top of the soup and let it cook for another 20mins.

Pan de plátano con nueces y chocolate

2009-11-10T17:47:00.004Z

Como casi todos los lunes, ayer me metí en la cocina un ratito… hoy he hecho algo súper sencillo con cosas que tenía en casa:

Necesitáis: 3 plátanos, 2 huevos, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita levadura en polvo, un puñado de nueces peladas, trocitos de chocolate, extracto de vainilla, extracto de canela

1. En un cuenco grande poner los 3 plátanos y los 2 huevos, triturar todo bien. Añadir 1 taza de azúcar (yo he usado 3/4 porque no me gusta muy dulce) mezclar.
2. Precalentar el horno a 175°
3. En otro recipiente, preparar 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharadita de canela (opcional) y 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) y mezclar.
4. Añadir la mezcla ‘seca’ a la masa de los plátanos
5. Picar las nueces en trocitos pequeños y añadirlos, junto a los trocitos de chocolate a la mezcla
6. Untar el molde con mantequilla/margarina y añadir la masa.
7. Meter en el horno durante 1 hora (dependiendo del horno)

Notebook Style

2009-11-10T14:13:00.002Z

I'm falling in love with some of the skin designs for laptops from schtickers. I may drop a hint or two to Santa this Christmas...
You can create a skin with your own image also

La vida de una calabaza

2009-11-02T16:48:00.004Z

... y aquí la crema de calabaza que hicimos (sin curry, pero con nuez moscada)

Tweed

2009-11-01T15:34:00.003Z

Qué tal va el fin de semana?
El viernes fuimos al cine y vi los carteles que anunciaban la nueva peli de Sherlock Holmes. Ya quedaenos para que se estrene! Aquí van algunos detalles con tweed para este otono que me encantan...
How's the Halloween weekend going?
We went to the cinema on Friday and saw the ads for the new Sherlock movie, can't wait until its released! Here are some tweed details in fashion that I just love for this Autumn

Images via Marie Claire

Boo!

2009-10-28T13:42:00.002Z

No os encanta Halloween?! Estoy acabando de decorar la casa y este ao el porche se llena de calabazas!!

Don't you just love Halloween?! I'm just finishing decorating the house and this year is all about pumpkins!

via southernliving

Images via Country Living

Así que estoy coleccionando recetas de calabaza para hacer esta semana. Alguna recomendación??

So I'm gathering lots of delicious pumpkins recipes to make this week, any ideas??

Muffins de chocolate con Oreo

2009-08-07T21:27:00.004+01:00

250g harina
2 cucharas de café de levadura en polvo
Media cuchara de café de bicarbonato sódico
2 cucharadas de cacao
175g de azúcar
150g de chocolate en trocitos chips
1/2 galletas oreo
250ml leche
90ml aceite vegetal
1 cuchara de café de extracto de vainilla
1 huevo

Precalentar el horno mientras comienzas a hacer la receta y rellena la bandeja de las magdalenas con el papel (yo no tenia así que he puesto papel de hornear)
Prepara la mezcla seca: pon todos los elementos 'secos' en un bowl
Prepara la mezcla liquida: pon todos los elementos 'líquidos' en un bowl
Junta las dos mezclas y añade los trocitos de chocolate.
Mezcla todo bien y con una cuchara rellena los cacitos de la bandeja.
En un mortero tritura la galleta oreo (en trocitos no muy pequeños) y repártelos por encima de la masa de las muffins. Hornea unos 20 minutos.

Es una de las mejores recetas de muffins que he probado, sin mantequilla y súper rápida...
Salen unas 10 muffins, a mi me sobro un poco y puse la mezcla en un molde de tarta pequeño

El perro sin nombre / The dog with no name

2009-06-22T19:54:00.004+01:00

Hace unos días llego a casa este alegre 'staffy', le encontraron merodeando en busca de atención y llamaron a la ONG con la que colaboramos normalmente.
No hemos tenido nunca un perro de esta raza en casa, y la verdad es que nos hemos llevado una sorpresa. Es, probablemente el perro más obediente que hemos tenido nunca. Sin dejar de mirar a tus ojos intentando averiguar como complacerte, no se separa de ti y guarda el paso como si de un perro policía se tratase. Buscando información de la raza por aquí le llaman 'perro-niñera' y está entre las 10 mejores razas de perros familiares, lo cual no nos extraña en absoluto
Sin nombre aun y muy asustado de movimientos bruscos, esperamos que muy pronto encuentre una casa digna de su atención!
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A few days ago a very happy 'staffy' arrived to our home. He was found in the streets looking for people's attention and he was brought to the NGO that we collaborate with.

We have never had this breed before and we were very surprised. This is probably the most obedient dog we’ve ever had.

Walking beside you with the same dedication as a K9 would, he seems to be trying to guess which move to make next to please you. Looking for more information on the breed, we’ve learnt that he’s called nanny dog and we are certainly not surprise of this.

45 things / 45 cosas

2009-05-29T14:59:00.003+01:00

I received a ‘random things about you’ challenge recently here it goes…
Hace unos dias recibi un ‘desafio’ llamado ’45 cosas al azar de ti’ aqui va… creo que se entiende bastante bien en inglés?

Oreo milkshakes and chocolate mcsundaes make me happy
Piles of stuff around the house drive me crazy
I adore my 18 year old cat, he’s been the constant of my life since my early teens and makes me feel like nothing has changed at home when I come back
I achieved independence when I was 18
I have rented 6 apartments in the past and bought my first house when I was 22
I am an only child
I love barbaques at home
I love peonies, hydrangeas and plumerias, especially the white ones
I discovered fostering pets when I was unable to have a pet at home and I love it
I can’t understand people that act irresponsibly with children and animals
I keep my distances from: spiders, clowns and mimes
When I have time, I love cooking new recipes, especially desserts
I’m a Libra with Libra ascendant, and although I don’t read horoscopes that description of my full horoscope has me to a T
I've always thought that one of my main purposes in life is being a mum
I have been postponing the driving lessons for over 5 years now; I really don’t want to do it…
I love, love, loooove Saturday mornings in bed
I can read it and understand most of it, but I can’t speak French very well since my first year living in Dublin
The only thing I would change about my body is my height, 5 more cms would be nice!
I love (and try) to be a good friend, and have a handful of girlfriends that I consider sisters
Love chocolate in cakes and drinks but hate the stuff in chocolate sweets, bonbons etc…
The person that I admire the most is my mum
The person that inspire me the most is my husband
Photography fascinates me and I hope to be good at it one day
I met my husband in a queue. Things hadn't work out as planned in Dublin the first 6 months and I remember thinking: ‘How strange life is, you never know what’s going to happen…I could even end up marrying this guy’ Talk about fate…(!...!)
I have visited 22 countries and love traveling
I have been told I’m too diplomatic and I think I’m becoming more direct as I get older
I believe that 90% of the time when there’s a relationship problem, its down to a communication issue and lack of information on the other party's actions and thoughts. I value people that tell you what they think before something becomes a problem and people that don’t feel that saying sorry is the most terrible thing that can happen to them.
My favorite subjects in college were Art History and Psychology and had the most amazing teachers teaching them
You’ll rarely see me wearing jeans or skirts and most people will never remember having seen me on those if asked, but I’m converting!!
I find envy and bitterness very sad indeed.
In a man the first things I notice are the voice, the eyes and the hands
I’m not a ‘girly girl’
I love spending sunday mornings looking around antique shops, but I very rarely get to do it
I like attention to detail in projects and if I can’t get/find exactly what I had in mind I usually don’t get it until I find exactly what I’m looking for.
I’ve been told that I have a great intuition and I’m learning to follow it more often.
I can be very indecisive, and in important events in the past rather than following my gut I’ve tried to accomplice other people wishes, knowing they would not work… and I have regretted afterwards.
I find politic debates funny and like to watch them especially before lunch or on Sunday mornings (I call it fix-the-world-before-getting-up-Sundays)
I hate going to the dentist or the hairdresser
I don’t have much time for Shopping and NEVER try anything on
I dream about being a great violin player, I got one 5 years ago but have never taken any classes
You can loose me completely if I’m sitting beside a window, listening to a song I like or the sound of water, especially in the sea.
I have many fav animals but the number one has to be the otter.
Like most Spanish people living in an English speaking country my vocabulary is full of spanglish terms that are perfectly understood by other Spanish people abroad but when I go back home people look at me sometimes as if I was crazy or they had reprogrammed my brain in an unknown planet that has its own language.
My favourite moment of going skiing is having a hot soup/chocolate beside the fire
I want to go back home one day soon

Pfiiiuuuu, which are your ones? Cuales son las vuestras??

Scones!

2009-05-20T17:06:00.000+01:00

Hoy ha venido a casa Vania a tomar cafe y he hecho scones. Ya se que los scones no son lo mas 'excitante' del mundo pero en estas lluviosas tardes de Dublin es lo que apetece... aqui os dejo la receta de la bbc ( en ingles porque no tengo tiempo para traducirla ahora pero si la quereis en espanol, decidmelo y os la envio) que acabo de hacer y las fotos del resultado, muy buenos :)

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1729/ultimate-scones

She's a Lady

2009-02-26T12:26:00.005Z

Introducing Lady, the beautiful colli/golden retreiever x that we are fostering since a few days ago.
Lady was wandering the streets of Blanchardstown when she was taken to the pound. A family looking for a new dog took her home the night before she was going to be put down and realised the following week she was pregnant when they took her to the vet.
She had the puppies but unfortunately the family couldn't keep her so had to let her go. We will be fostering her until she finds a new home so if you know of anybody looking for a dog, she is very obedient, she loves company and would be great with old people and kids.
If you are interested please contact us

Panckake Tuesday - Martes de Carnaval

2009-02-26T10:38:00.003Z

Y es que ya sabéis que aquí el Carnaval no se celebra desgraciadamente, lo que si celebran es el 'Martes del crepe'... Hoy me he enterado de que los británicos e irlandeses comen esto el martes de Carnaval porque es el día previo a la cuaresma y los crepes están hechos de alimentos que no estaban permitidos durante ese periodo (huevos y mantequilla).
Cada año he hecho los crepes con una receta española (que supongo que será francesa) y no me han salido como los comen aquí, así que este ano me he decidido por una receta británica y la verdad es que salieron buenísimos, aquí va la receta para quien quiera probar:
Mezclar:
180 gr de harina
200 ml de leche (yo he usado soja)
75 ml de agua
2 huevos
30 gr de mantequilla
Un poco de sal
1 cucharada (de café) de azúcar
... Et voila

Pastor Tibetano busca casa / Tibetan Terrier looking for a home

2008-10-18T15:59:00.003+01:00

Por fin nos vamos asentando a la nueva vida de casados y a todos los cambios que hemos tenido ultimamente. La asociacion con la que normalmente cooperamos se ha enterado tambien que estamos de vuelta, asi que inmediatamente nos pusieron al dia de los casos de animales que estaban a punto de ser sacrificados y desde hace un par de semanas, estamos cuidando de Ringo, un Terrier Tibetano de 15 meses lleno de energia y mucho, mucho caracter!

La historia de Ringo es triste, como casi todos los casos de los perros y gatos que hemos adoptado temporalmente para su socializacion y busqueda de casa adecuada. El perfil de los perros que hemos tenido hasta ahora es el mismo: Perro con mucho temperamento de 9-15 meses. Generalmente comprados por gente muy irresponsable, en general familias con ninos, que mima al perro hasta la saciedad sin poner norma ninguna y en cuanto se convierten en adolescentes, dejan de ser el juguete de la familia, el tamano que el perro va teniendo ya no es tan 'adecuado', los paseos tienen que ser mas frecuentes, necesitan el doble de trabajo para educarlos porque nunca han tenido disciplina alguna y ahora tienen el doble de fuerza... llaman a la protectora y alegan cualquier excusa... Desgraciadamente, hemos visto de todo durante los ultimos anos, perros a los que suministraban valiums (!!) para que no ladraran por la noche, perros a los que no te podias acercar en varios dias porque estaban aterrorizados con cualquier humano que se acercara, e incluso hubo un caso en el que descubrimos que un pastor aleman tenia un tumor enorme entre las patas de atras, tras lavarla 2 veces (solo hace falta imaginar el estado en el que estaba la pobre para no ver el tumor a primera vista!). En todos los casos, gracias a Dios hemos conseguido que recuperaran tranquilidad y todos han encontrado familias estupendas. Esperamos que alguien vea todo el potencial de este precioso adolescente llamado Ringo pronto, aunque como a todos y como no, sin duda le echaremos de menos...